Toonaangevende Amarone van een van de bekendste huizen, het in 1902 opgerichte Tommasi uit Pedemonte, in het hart van de ‘Valpolicella Classico’ regio, ten noord-westen van Verona. Het uitzonderlijk mooi gelegen wijndomeinen produceert al jaren kwaliteitswijnen in de D.O.C. volgends de traditionele ‘Appassimento’ methode. Alleen de beste en meest rijpe trossen worden voor Amarone gebruikt. Na de oogst worden de druiven op kleine rekken gehangen in open gebouwen, waar ze door de koele herfst en winter bries indrogen tot februari. Ze verliezen daarbij ongeveer 50% van hun gewicht en de natuurlijke suikers worden geconcentreerd. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende minimaal 3 jaar op Sloveens eiken vaten van 35 hl en daarna nog een jaar op fles. Bom van een Amarone, handige halve liter verpakking en de maatstaf voor velen.

Nu ook in een 0,375 literfles (Démi). Bekijk hier de fles in normaal formaat.